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Gesünder leben?

Enthält Zuckerersatz Kalorien?

Manchmal hat der Volksmund recht, häufig auch nicht. Vor allem wenn es um die Ernährung geht, halten sich gewisse Mythen hartnäckig. In der Rubrik «Wahr oder falsch» reden wir Klartext. Heute im Check: Zuckerersatz.

Behauptung: Zuckeraustauschstoffe enthalten Kalorien

Wahr! Im Gegensatz zu Süssstoffen enthalten Zuckeraustauschstoffe wie Xylit oder Sorbit Kalorien. Hier hilft ein Blick auf die Angaben des Herstellers zum Energiegehalt des Produkts. Zudem können sie Blähungen und Durchfall verursachen. Die einzig uneingeschränkt sinnvolle Alternative zu Zucker ist, generell weniger zu süssen.

Weitere Ernährungsmythen​​​​​​​

von Marianne Botta Diener,

publiziert am 16.08.2018


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