Die Birne ist mehr als Frucht und Dessert. Sie passt auch ideal zu herzhaften Gerichten. Probiere unsere kreativen und feinen Rezepte aus.
Die Birne ist ein Kernobst und gehört zur Familie der Rosengewächse. Weltweit gibt es etwa 1500 sich in Form, Farbe, Textur und Konsistenz unterscheidende Sorten. Birnenzeit ist vor allem von August bis März. Sie schmecken aufgrund des geringeren Gehalts an Fruchtsäure süsser als die meisten Apfelsorten, enthalten aber etwa genauso viel Zucker. Birnen eignen sich ideal für zwischendurch, als Zutat im Dessert oder als Konfitüre. Probiere aber auch unsere Rezepte, bei denen die Birne herzhafte Gerichte versüsst.
