Schliessen

Gesünder leben?

Baked Potatoe mit Karotten, Frühlingszwiebeln und Sesam

  • 270
    kcal
  • < 60 Min.
  • Einsteiger

Im Ofen gebackene Kartoffel, gefüllt mit Karotten und Frühlingszwiebeln an weissem Aceto balsamico und Olivenöl, bestreut mit Zitronen-Sesamsamen.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

2
grosse mehligkochende Kartoffeln
100 g
Karotten
1
Frühlingszwiebel
1 EL
Aceto balsamico bianco
1 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 EL
Sesamsamen
½
Zitrone
4
grosse mehligkochende Kartoffeln
200 g
Karotten
2
Frühlingszwiebeln
2 EL
Aceto balsamico bianco
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 EL
Sesamsamen
1
Zitrone
6
grosse mehligkochende Kartoffeln
300 g
Karotten
3
Frühlingszwiebeln
3 EL
Aceto balsamico bianco
3 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 EL
Sesamsamen
Zitronen
8
grosse mehligkochende Kartoffeln
400 g
Karotten
4
Frühlingszwiebeln
4 EL
Aceto balsamico bianco
4 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 EL
Sesamsamen
2
Zitronen
10
grosse mehligkochende Kartoffeln
500 g
Karotten
5
Frühlingszwiebeln
5 EL
Aceto balsamico bianco
5 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 EL
Sesamsamen
Zitronen
12
grosse mehligkochende Kartoffeln
600 g
Karotten
6
Frühlingszwiebeln
6 EL
Aceto balsamico bianco
6 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 EL
Sesamsamen
3
Zitronen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 45 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Kartoffeln gut in Alufolie einpacken. Ca. 30 Minuten in der Glut weich garen. Oder im Ofen: Mit etwas Öl bepinseln und auf dem Gitter bei 190 °C in der Ofenmitte ca. 45 Minuten weich garen.
  2. Inzwischen Karotten an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Beides mit Balsamico und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe leicht anrösten. Zitronenschale fein dazureiben. Im Mörser etwas zerreiben. Kartoffeln auspacken und einschneiden. Kartoffeln mit Karottensalat füllen. Mit Zitronen-Sesam bestreuen, servieren.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Früchte
  • Gemüse

Nährwerte pro Portion

  • 6g
    Eiweiss
  • 8g
    Fett
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 270
    kcal

Quelle: Migusto

Wir bieten Ihnen gesunde Rezepte für jeden Ernährungstyp