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Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

  • 90
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Kaltgezogener Kaffee – nicht gekocht! – wird mit Dattelmilch als erfrischendes und bekömmliches Getränk serviert, das zudem laktosefrei und vegan ist.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Gläser

  • 3 dl
    Wasser
  • 30 g
    gemahlener Kaffee
  • 2
    Medjool-Datteln
  • 4 dl
    Mandeldrink
  • Eiswürfel nach Belieben
  • 6 dl
    Wasser
  • 60 g
    gemahlener Kaffee
  • 4
    Medjool-Datteln
  • 8 dl
    Mandeldrink
  • Eiswürfel nach Belieben

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 10 Minuten Zubereitung
+ ca. 12 Stunden ziehen lassen

Schritt für Schritt:

  1. Am Vortag Wasser in eine Flasche oder Karaffe füllen. Kaffee hineinstreuen, schütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

  2. Am Zubereitungstag Cold-Brew in einen Kaffeefilter mit Filterpapier giessen und durchlaufen lassen. Datteln halbieren, entsteinen und hacken. Mit etwas Mandelmilch mit einem Stabmixer fein pürieren. Restliche Milch dazugiessen und nochmals aufmixen, bis sich Schaum bildet. Milch in Gläser verteilen. Mit Cold-Brew auffüllen. Ideales Mischverhältnis: 2 Teile Milch, 1 Teil Cold-Brew. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.
  • Gut zu wissen

    Anstelle von Mandeldrink Cashew-, Haferdrink oder Kuhmilch verwenden.

  • Das Mischverhältnis von Kaffee und Milch nach Gusto variieren.

  • Der Kaffee ist nach dem Filtern ca. 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Die Dattelmilch sollte innert einem Tag konsumiert werden.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Früchte
  • Nüsse und Kerne

Nährwerte pro Portion

  • 2g
    Eiweiss
  • 3g
    Fett
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 90
    kcal

Quelle: Migusto

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