Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 10.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 12.0 Stunden ziehen lassen

Schritt für Schritt:

1. Am Vortag Wasser in eine Flasche oder Karaffe füllen. Kaffee hineinstreuen, schütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Am Zubereitungstag Cold-Brew in einen Kaffeefilter mit Filterpapier giessen und durchlaufen lassen. Datteln halbieren, entsteinen und hacken. Mit etwas Mandelmilch mit einem Stabmixer fein pürieren. Restliche Milch dazugiessen und nochmals aufmixen, bis sich Schaum bildet. Milch in Gläser verteilen. Mit Cold-Brew auffüllen. Ideales Mischverhältnis: 2 Teile Milch, 1 Teil Cold-Brew. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.