Zutaten für4Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
45 g
Couscous
0,6 dl
Wasser
10 g
Butter, weich
50 g
Kefen
Salz
Pfeffer
1½
Frühlingszwiebeln
½ Zweig
Dill
1 Schnitz
Zitrone
15 g
Blattsalat
½ EL
Olivenöl
1 Msp.
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
40 g
Feta
90 g
Couscous
1,25 dl
Wasser
15 g
Butter, weich
100 g
Kefen
Salz
Pfeffer
3
Frühlingszwiebeln
1 Zweig
Dill
¼
Zitrone
30 g
Blattsalat
1 EL
Olivenöl
¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
75 g
Feta
175 g
Couscous
2,5 dl
Wasser
30 g
Butter, weich
200 g
Kefen
Salz
Pfeffer
6
Frühlingszwiebeln
¼ Bund
Dill
½
Zitrone
60 g
Blattsalat
2 EL
Olivenöl
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
150 g
Feta
260 g
Couscous
3,75 dl
Wasser
45 g
Butter, weich
300 g
Kefen
Salz
Pfeffer
9
Frühlingszwiebeln
¼ Bund
Dill
¾
Zitrone
90 g
Blattsalat
3 EL
Olivenöl
¾ TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
225 g
Feta
350 g
Couscous
5 dl
Wasser
60 g
Butter, weich
400 g
Kefen
Salz
Pfeffer
12
Frühlingszwiebeln
½ Bund
Dill
1
Zitrone
120 g
Blattsalat
4 EL
Olivenöl
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
300 g
Feta
440 g
Couscous
6,25 dl
Wasser
75 g
Butter, weich
500 g
Kefen
Salz
Pfeffer
15
Frühlingszwiebeln
½ Bund
Dill
1¼
Zitronen
150 g
Blattsalat
5 EL
Olivenöl
1¼ TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
375 g
Feta
525 g
Couscous
7,5 dl
Wasser
90 g
Butter, weich
600 g
Kefen
Salz
Pfeffer
18
Frühlingszwiebeln
¾ Bund
Dill
1½
Zitronen
180 g
Blattsalat
6 EL
Olivenöl
1½ TL
gemahlener Kreuzkümmel oder gemörserte Kreuzkümmelsamen
450 g
Feta
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 35.0 Minuten Zubereitung
Schritt für Schritt:
Couscous in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen und darüber giessen. Couscous 10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Butter darunter mischen.
Kefen fädeln. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Kefen in Stücke schneiden.
Zwiebeln samt schönem Grün fein hacken. Zum Couscous geben. Dill dazuzupfen. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und den Saft beigeben. Kefen und Salat darunter mischen. Couscous mit Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz würzen. Feta darüber bröseln.
