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Gesünder leben?

Curry-Sauerkraut-Salat mit Nüssen

  • 690
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Sauerkrautsalat mit Nüssen, Apfel, Curry und Joghurt ist ein vitaminreiches, bekömmliches Gericht.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Person

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  • 15 g
    Baumnüsse
  • 1
    roter Apfel
  • 250 g
    rohes Sauerkraut
  • 100 g
    griechisches Joghurt nature
  • 1 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 2 Zweige
    Pfefferminze
  • 3
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 30 g
    Baumnüsse
  • 2
    rote Äpfel
  • 500 g
    rohes Sauerkraut
  • 200 g
    griechisches Joghurt nature
  • 2 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 4 Zweige
    Pfefferminze
  • 6
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 60 g
    Baumnüsse
  • 4
    rote Äpfel
  • 1 kg
    rohes Sauerkraut
  • 400 g
    griechisches Joghurt nature
  • 4 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 8 Zweige
    Pfefferminze
  • 12
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 90 g
    Baumnüsse
  • 6
    rote Äpfel
  • 1,5 kg
    rohes Sauerkraut
  • 600 g
    griechisches Joghurt nature
  • 6 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 12 Zweige
    Pfefferminze
  • 18
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 120 g
    Baumnüsse
  • 8
    rote Äpfel
  • 2 kg
    rohes Sauerkraut
  • 800 g
    griechisches Joghurt nature
  • 8 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 16 Zweige
    Pfefferminze
  • 24
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 150 g
    Baumnüsse
  • 10
    rote Äpfel
  • 2,5 kg
    rohes Sauerkraut
  • 1 kg
    griechisches Joghurt nature
  • 10 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 20 Zweige
    Pfefferminze
  • 30
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g
  • 180 g
    Baumnüsse
  • 12
    rote Äpfel
  • 3 kg
    rohes Sauerkraut
  • 1,2 kg
    griechisches Joghurt nature
  • 12 TL
    Currypulver Indien
  • Kräutersalz
  • 24 Zweige
    Pfefferminze
  • 36
    Vollkornbrotscheiben, à 40 g

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 5 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Nüsse grob hacken, Apfel in Würfel schneiden, etwas davon zum Anrichten beiseitelegen. Sauerkraut gut abtropfen, mit Joghurt, Nüssen und Apfelstücken mischen. Mit Curry und Kräutersalz würzen. Salat mit beiseitegelegten Apfelstücken und Nüssen anrichten, Minze darüberzupfen. Brot dazuservieren.
  • Gut zu wissen

    Restliches Joghurt, z. B. mit Beeren, zum Zvieri essen.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Nüsse und Kerne
  • Früchte
  • Gemüse
  • Milchprodukte
  • Weizen

Nährwerte pro Portion

  • 26g
    Eiweiss
  • 24g
    Fett
  • 82g
    Kohlenhydrate
  • 690
    kcal

Quelle: Migusto

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