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Gesünder leben?

Falafel

  • 240
    kcal
  • < 30 Min.
  • Geübt

Falafel, die würzigen Bällchen aus zerdrückten Kicherbsen, schmecken fein mit Joghurt nature oder Mangochutney. Als Hauptgericht oder Fingerfood.

Falafel

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

Mit Klick auf den Button werden alle Zutaten auf die Einkaufsliste gesetzt.

  • 500 g
    Kichererbsen aus der Dose
  • 1
    kleine Zwiebel
  • ½ Bund
    Koriander
  • 1
    Knoblauchzehe
  • ½ TL
    Kreuzkümmel
  • ½ TL
    Chilipulver
  • 5 EL
    Mehl
  • 1 Msp.
    Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 g
    Kichererbsen aus der Dose
  • 2
    kleine Zwiebeln
  • 1 Bund
    Koriander
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1 TL
    Kreuzkümmel
  • 1 TL
    Chilipulver
  • 100 EL
    Mehl
  • 2 Msp.
    Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 g
    Kichererbsen aus der Dose
  • 3
    kleine Zwiebeln
  • 1½ Bund
    Koriander
  • 3
    Knoblauchzehen
  • 1½ TL
    Kreuzkümmel
  • 1½ TL
    Chilipulver
  • 150 EL
    Mehl
  • 3 Msp.
    Backpulver
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung
+ ca. 20 Minuten backen

Schritt für Schritt:

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Kichererbsen in ein Sieb giessen, gut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, mit einer Gabel oder dem Kartoffelstampfer zu Mus zerdrücken. Zwiebel und Koriander hacken und zum Mus geben. Knoblauch dazupressen. Kümmel im Mörser mahlen. Mit Chili, Mehl und Backpulver zum Mus geben. Alles gut verkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse zu baumnussgrossen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Dazu passen Mangochutney und Joghurt nature.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Weizen

Nährwerte pro Portion

  • 11g
    Eiweiss
  • 2g
    Fett
  • 41g
    Kohlenhydrate
  • 240
    kcal

Quelle: Migusto

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