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Fruchtleder

  • 50
    kcal
  • < 60 Min.
  • Einsteiger

Fruchtleder ist eine bekömmliche Alternative zu Gummibärchen. Es besteht nur aus Früchten ohne zugesetzten Zucker und ist vegan. Ideal für Kinder.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Stück

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Himbeer-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 250 g
    Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
  • 1
    grosse reife Banane

Mango-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 1
    grosse, reife Mango

Apfel-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 300 g
    ungesüsstes Apfelmus

Himbeer-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 500 g
    Himbeeren frisch oder tiefgekühlt
  • 2
    grosse, reife Bananen

Mango-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 2
    grosse, reife Mangos

Apfel-Fruchtleder (ergibt ca. 5 Stück)

  • 600 g
    ungesüsstes Apfelmus

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 15 Minuten Zubereitung
+ ca. 4 Stunden trocknen lassen

Schritt für Schritt:

  1. Backofen auf 80 °C vorheizen. Für das Himbeer-Fruchtleder Himbeeren und Banane mit einem Stabmixer fein pürieren. Für das Mango-Fruchtleder Mango schälen und Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Fruchtfleisch mit einem Stabmixer pürieren. Himbeerpüree, Mangopüree und Apfelmus nebeneinander 1–2 mm dünn auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausstreichen. In der Ofenmitte ca. 4 Stunden trocknen lassen, dabei Ofentür mit einer Holzkelle einen Spalt offen halten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

  2. Fruchtleder abkühlen lassen, samt Backpapier in Streifen schneiden und vom Papier lösen. Nach Belieben aufrollen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.
  • Gut zu wissen

    Das Fruchtleder ist dunkel und luftdicht verschlossen mindestens 14 Tage haltbar.

  • Wer Himbeerkerne im Fruchtleder nicht mag, kann das Fruchtpüree durch ein Sieb streichen.

  • Anstelle von Himbeeren Heidelbeeren oder Erdbeeren verwenden.

  • Bei neueren Backöfen mit Abstellautomatik zwischendurch die Türe öffnen und das Kondenswasser wenn nötig abwischen.

  • Anstelle frischer Himbeeren gefrorene Beeren verwenden, diese zuvor auftauen lassen und abtropfen. (Das abgetropfte Beerenwasser kann getrunken werden.)

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Früchte

Nährwerte pro Portion

  • 1g
    Eiweiss
  • 0g
    Fett
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 50
    kcal

Quelle: Migusto

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