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Gesünder leben?

Hackfleischkugel mit Tomatensauce

  • 480
    kcal
  • < 30 Min.
  • Geübt

An einer würzigen Tomatensauce schmecken pikante Hackfleischkugeln fein. Mit Ofenfrites dazu wird das Gericht auch für Kinder zu einem Lieblingsessen.

Hackfleischkugel mit Tomatensauce

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 100 g
    Stangensellerie
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 1
    Zwiebel
  • 500 g
    Rindshackfleisch*
  • 1
    Ei
  • 2 EL
    Paniermehl
  • Salz
  • Tabasco
  • edelsüsser Paprika
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 400 g
    gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
  • Pfeffer
  • 1 Bund
    gemischte Kräuter
  • 1 Beutel
    tiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g
  • 200 g
    Stangensellerie
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 2
    Zwiebeln
  • 1 kg
    Rindshackfleisch*
  • 2
    Eier
  • 4 EL
    Paniermehl
  • Salz
  • Tabasco
  • edelsüsser Paprika
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 800 g
    gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
  • Pfeffer
  • 2 Bund
    gemischte Kräuter
  • 2 Beutel
    tiefgekühlte Ofenfrites* à 600 g

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20 Minuten Zubereitung
+ ca. 30 Minuten backen

Schritt für Schritt:

  1. Sellerie in 2 mm breite Stücke, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken. Fleisch, Ei, Paniermehl und Zwiebel mischen. Mit Salz, Tabasco und Paprika abschmecken. Aus der Fleischmasse pro Person 1 Kugel formen. Die Kugeln in einem Bräter im Öl rundum kurz anbraten, bis sie etwas braun sind. Knoblauch und Sellerie dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Tomaten dazugiessen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuterzweige dazulegen.
  2. Backofen auf 190 °C vorheizen. Frites auf eine Seite eines mit Backpapier belegten Blechs legen und in der Ofenmitte einschieben. Nach 5 Minuten Backzeit Bräter mit Fleischkugeln in den Ofen geben, ca. 25 Minuten fertig braten. Ofenfrites mit Salz würzen und mit den Hackfleischkugeln servieren.
  • Gut zu wissen

    * Als Léger-Produkt erhältlich.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Gemüse
  • Knoblauch
  • Zwiebel
  • Fleisch
  • Eier
  • Weizen

Nährwerte pro Portion

  • 33g
    Eiweiss
  • 15g
    Fett
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 480
    kcal

Quelle: Migusto

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