Dieses knackige Knäckebrot aus Flocken und Kernen-Nuss-Mix zieht alle Augen auf sich. Geräucherte Makrele und Hüttenkäse sind ein köstlicher Belag.
Dieses Gericht passt zu:
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200 g
Vollkornmehl
1 TL
Natron
150 g
Haferflocken
100 g
Kernen-Nuss-Mix
1 TL
Salz
1,5 dl
Wasser
200 g
Hüttenkäse
2
ganze geräucherte Makrelen à ca. 300 g
1
Zitrone
½ Bund
Dill
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 30 Minuten Zubereitung
+ ca. 25 Minuten backen
+ auskühlen lassen
Schritt für Schritt:
Backofen auf 220 °C vorheizen. Mehl, Natron, Flocken, Kernen-Nuss-Mix und Salz mit Wasser verkneten. Aus dem Teig 2 Kugeln formen. Diese ca. 3 mm dick rund auswallen. Aufgerissene Ränder zusammendrücken. Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Knäckebrot mit Hüttenkäse, Makrelen, Zitrone und Dill servieren.
