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Gesünder leben?

Kürbis-Salbei-Tortilla

  • 210
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Herbstrezept für Gemüsefans: Diese schnell zubereitete Kürbis-Salbei-Tortilla aus dem Ofen schmeckt als Beilage ebenso wie als kleine Mahlzeit.

Kürbis-Salbei-Tortilla

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 700 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1 Bund
    Salbei
  • 8
    Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,4 kg
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 2 Bund
    Salbei
  • 16
    Eier
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Gratinform mit Backpapier auslegen. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Salbeiblätter zerzupfen. Kürbis und Salbei in die Gratinform schichten. Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier über den Kürbis giessen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten stocken lassen. Kürbis-Tortilla aus der Form heben und in Würfel schneiden. Mit Salat servieren.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Gemüse
  • Eier

Nährwerte pro Portion

  • 15g
    Eiweiss
  • 11g
    Fett
  • 8g
    Kohlenhydrate
  • 210
    kcal

Quelle: Migusto

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