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Kürbiseintopf

  • 400
    kcal
  • < 60 Min.
  • Einsteiger

Herbstliches Hauptgericht mit Fleisch: Der Eintopf aus Kürbis, Kartoffel und Zwiebel mit Schweinsgeschnetzeltem schmeckt Gross und Klein an kälteren Tagen.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 400 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 500 g
    festkochende Kartoffeln
  • 1
    Zwiebel
  • 2
    Knoblauchzehen
  • 500 g
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 3 EL
    Bratbutter
  • 2 EL
    Tomatenpüree
  • 2 dl
    Gemüsebouillon
  • 1 Bund
    Petersilie
  • 5 EL
    Ketchup
  • 2 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 800 g
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1 kg
    festkochende Kartoffeln
  • 2
    Zwiebeln
  • 4
    Knoblauchzehen
  • 1 kg
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 6 EL
    Bratbutter
  • 4 EL
    Tomatenpüree
  • 4 dl
    Gemüsebouillon
  • 2 Bund
    Petersilie
  • 180 g
    Ketchup
  • 4 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,2 kg
    Kürbis, gerüstet gewogen
  • 1,5 kg
    festkochende Kartoffeln
  • 3
    Zwiebeln
  • 6
    Knoblauchzehen
  • 1,5 kg
    Schweinsgeschnetzeltes
  • 9 EL
    Bratbutter
  • 6 EL
    Tomatenpüree
  • 6 dl
    Gemüsebouillon
  • 3 Bund
    Petersilie
  • 270 g
    Ketchup
  • 6 EL
    Essig
  • Salz
  • Pfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 35 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Kürbis und Kartoffeln in grosse Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Fleisch in einem Bräter in der Bratbutter scharf anbraten. Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten. Tomatenpüree daruntermischen. Bouillon dazugiessen und alles 15–20 Minuten köcheln lassen.
  2. Petersilie hacken. Ketchup und Essig zum Eintopf geben und einige Minuten mitkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie darüberstreuen.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Gemüse
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Fleisch
  • Milchprodukte
  • Weizen
  • Früchte

Nährwerte pro Portion

  • 31g
    Eiweiss
  • 14g
    Fett
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 400
    kcal

Quelle: Migusto

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