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Gesünder leben?

Lachsfilet mit Kräutersauce

  • 370
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Auf einem Petersilienbett im Dampf gegart, schmecken die Lachsfilets nach Frühling. Dazu passt eine Kräutersauce mit Basilikum, Kerbel und Schnittlauch.

Lachsfilet mit Kräutersauce

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 2
    Lachsfilets à ca. 120 g
  • ½ TL
    Zitronensaft
  • Salz
  • ½ Bund
    Petersilie
  • ¼ Bund
    Kerbel
  • ¼ Bund
    Basilikum
  • ½ Bund
    Schnittlauch
  • 1 EL
    Mayonnaise
  • 90 g
    Joghurt nature
  • Pfeffer
  • ¼
    Zitrone
  • 4
    Lachsfilets à ca. 120 g
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • Salz
  • 1 Bund
    Petersilie
  • ½ Bund
    Kerbel
  • ½ Bund
    Basilikum
  • 1 Bund
    Schnittlauch
  • 2 EL
    Mayonnaise
  • 180 g
    Joghurt nature
  • Pfeffer
  • ½
    Zitrone
  • 6
    Lachsfilets à ca. 120 g
  • 1½ TL
    Zitronensaft
  • Salz
  • 1½ Bund
    Petersilie
  • ¾ Bund
    Kerbel
  • ¾ Bund
    Basilikum
  • 1½ Bund
    Schnittlauch
  • 3 EL
    Mayonnaise
  • 270 g
    Joghurt nature
  • Pfeffer
  • ¾
    Zitrone

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz leicht würzen. Die Hälfte der Petersilie in einen gelochten Dampfeinsatz geben. Filets darauflegen. Zugedeckt ca. 12 Minuten dämpfen.
  2. Restliche Kräuter fein hacken. Schnittlauch fein schneiden. Mit Mayonnaise und Joghurt verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitrone in Schnitze schneiden. Fisch mit der Sauce und Zitrone servieren.

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Fisch
  • Früchte
  • Eier
  • Milchprodukte

Nährwerte pro Portion

  • 27g
    Eiweiss
  • 27g
    Fett
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 370
    kcal

Quelle: Migusto

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