Limetten-Poulet Butterfly-Style

Name: Limetten-Poulet Butterfly-Style
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Poulet à ca. 1,2 kg; 3 Limetten; 2 EL flüssiger Honig; 1 EL Meersalz; 2 EL HOLL-Rapsöl

340
kcal
1h 25min
Laktosefrei
Glutenfrei

Aufgeschnitten, aufgeklappt und flachgedrückt sieht das Poulet aus wie ein Butterfly. Mit Limetten gewürzt kommt es so auf den Grill. Schmeckt auch kalt.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

1

Poulet à ca. 1,2 kg
3

Limetten
2 EL

flüssiger Honig
1 EL

Meersalz
2 EL

HOLL-Rapsöl

2

Poulets à ca. 1,2 kg
6

Limetten
4 EL

flüssiger Honig
2 EL

Meersalz
4 EL

HOLL-Rapsöl

3

Poulets à ca. 1,2 kg
9

Limetten
6 EL

flüssiger Honig
3 EL

Meersalz
6 EL

HOLL-Rapsöl

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20.0 Minuten Zubereitung
+ ca. 60.0 Minuten grillieren
+ 5.0 Minuten ruhen lassen

Schritt für Schritt:

Poulet auf die Brustseite drehen. Mit einer Geflügelschere das Rückgrat herausschneiden. Poulet aufklappen und möglichst flach auf die Arbeitsfläche drücken.
1/3 der Limetten auspressen. Saft mit Honig, Salz und Öl mischen. Poulet mit Marinade bestreichen.
Kugelgrill auf ca. 200 °C vorheizen. Poulet auf jeder Seite 5 Minuten anbraten. Hitze etwas reduzieren und das Poulet zugedeckt ca. 50 Minuten fertig braten, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 75 °C erreicht hat. Gegen Ende der Garzeit restliche Limetten halbieren. Auf den Grill legen und mitgrillieren. Den warmen Limettensaft über das Fleisch träufeln. Vor dem Tranchieren 5 Minuten ruhen lassen.

Gut zu wissen

Das Poulet mit Limettenaroma schmeckt auch lauwarm oder kalt.
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Geflügel
Früchte

Nährwerte pro Person

30g
Eiweiss
20g
Fett
10g
Kohlenhydrate
340
kcal

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Limetten-Poulet Butterfly-Style

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − 4 + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

Zutaten in deiner Migros

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Nährwerte pro Person

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Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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