Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Mit Broccoli, Peperoni und Zwiebeln auf Pitabrot lässt sich ganz einfach ein vegetarischer Flammkuchen zubereiten.
Zutaten fürDie Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden.Personen
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125 g
Pitabrote
100 g
Broccoli
1
rote Peperoni
½
rote Zwiebel
35 g
Cashewmus
75 g
Sojajoghurt, nature
½
Knoblauchzehe
Kräutersalz
¼ Bund
Basilikum
250 g
Pitabrote
200 g
Broccoli
2
rote Peperoni
1
rote Zwiebel
70 g
Cashewmus
150 g
Sojajoghurt, nature
1
Knoblauchzehe
Kräutersalz
½ Bund
Basilikum
500 g
Pitabrote
400 g
Broccoli
4
rote Peperoni
2
rote Zwiebeln
140 g
Cashewmus
300 g
Sojajoghurt, nature
2
Knoblauchzehen
Kräutersalz
1 Bund
Basilikum
750 g
Pitabrote
600 g
Broccoli
6
rote Peperoni
3
rote Zwiebeln
210 g
Cashewmus
450 g
Sojajoghurt, nature
3
Knoblauchzehen
Kräutersalz
1½ Bund
Basilikum
1 kg
Pitabrot
800 g
Broccoli
8
rote Peperoni
4
rote Zwiebeln
280 g
Cashewmus
600 g
Sojajoghurt, nature
4
Knoblauchzehen
Kräutersalz
2 Bund
Basilikum
1,25 kg
Pitabrote
1 kg
Broccoli
10
rote Peperoni
5
rote Zwiebeln
350 g
Cashewmus
750 g
Sojajoghurt, nature
5
Knoblauchzehen
Kräutersalz
2½ Bund
Basilikum
1,5 kg
Pitabrote
1,2 kg
Broccoli
12
rote Peperoni
6
rote Zwiebeln
420 g
Cashewmus
900 g
Sojajoghurt, nature
6
Knoblauchzehen
Kräutersalz
3 Bund
Basilikum
So geht's:
So viel Zeit muss sein:
ca. 10 Minuten Zubereitung
+ ca. 10 Minuten backen
Schritt für Schritt:
Backofen auf 220 °C vorheizen. Pitabrote halbieren und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Broccoli in Röschen teilen, grössere halbieren. Peperoni entkernen und in Streifen schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Cashewmus und Sojajoghurt mischen, Knoblauch dazupressen und mit Kräutersalz abschmecken. Zwei Drittel der Cashewsauce auf die Pitahälften verteilen. Mit Gemüse belegen und mit restlicher Sauce beträufeln. In der Ofenmitte ca. 10 Minuten backen. Basilikumblättchen abzupfen, über die Pitabrote streuen und servieren.
