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Gesünder leben?

Randen-Dip

  • 250
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Das Püree aus Randen, Soissons-Bohnen, Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt als Dip ebenso wie als Brotaufstrich, etwa zu Nuss-Power-Brot.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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  • 1 Dose
    Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
  • 200 g
    gekochte Randen
  • 6 EL
    Joghurt nature
  • 3 EL
    Tahini (Sesampaste)
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL
    Olivenöl
  • granulierter Cayennepfeffer
  • 2 Dosen
    Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
  • 400 g
    gekochte Randen
  • 12 EL
    Joghurt nature
  • 6 EL
    Tahini (Sesampaste)
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL
    Olivenöl
  • granulierter Cayennepfeffer
  • 3 Dosen
    Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
  • 600 g
    gekochte Randen
  • 18 EL
    Joghurt nature
  • 9 EL
    Tahini (Sesampaste)
  • 3 EL
    Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 EL
    Olivenöl
  • granulierter Cayennepfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 10 Minuten Zubereitung
+ ca. 15 Minuten weich kochen

Schritt für Schritt:

  1. Bohnen abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Randen würfeln und zusammen mit den Bohnen, der Hälfte des Joghurts, Tahini und Zitronensaft mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Teller flach ausstreichen. Mit dem restlichen Joghurt, Olivenöl und granuliertem Cayennepfeffer anrichten.
  • Gut zu wissen

    Mit Kreuzkümmel erhält der Randenaufstrich eine orientalische Note.

  • Eine Portion von 30 g hat folgende Nährwerte: 45 kcal/180 kJ, Fett 2,4 g, Eiweiss 1,5 g, Kohlenhydrate 3,3 g.

  • Dazu passt das Nuss-Power-Brot.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

  • Gemüse
  • Früchte
  • Milchprodukte

Nährwerte pro Portion

  • 9g
    Eiweiss
  • 14g
    Fett
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 250
    kcal

Quelle: Migusto

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