Randen-Dip

Name: Randen-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Dose Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g; 200 g gekochte Randen; 6 EL Joghurt nature; 3 EL Tahini (Sesampaste); 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; granulierter Cayennepfeffer

250
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Das Püree aus Randen, Soissons-Bohnen, Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt als Dip ebenso wie als Brotaufstrich, etwa zu Nuss-Power-Brot.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

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1 Dose

Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
200 g

gekochte Randen
6 EL

Joghurt nature
3 EL

Tahini (Sesampaste)
1 EL

Zitronensaft
Salz
Pfeffer
2 EL

Olivenöl
granulierter Cayennepfeffer

2 Dosen

Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
400 g

gekochte Randen
12 EL

Joghurt nature
6 EL

Tahini (Sesampaste)
2 EL

Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 EL

Olivenöl
granulierter Cayennepfeffer

3 Dosen

Soissonsbohnen, abgetropft à 250 g
600 g

gekochte Randen
18 EL

Joghurt nature
9 EL

Tahini (Sesampaste)
3 EL

Zitronensaft
Salz
Pfeffer
6 EL

Olivenöl
granulierter Cayennepfeffer

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 10 Minuten Zubereitung
+ ca. 15 Minuten weich kochen

Schritt für Schritt:

Bohnen abgiessen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Randen würfeln und zusammen mit den Bohnen, der Hälfte des Joghurts, Tahini und Zitronensaft mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Teller flach ausstreichen. Mit dem restlichen Joghurt, Olivenöl und granuliertem Cayennepfeffer anrichten.

Gut zu wissen

Mit Kreuzkümmel erhält der Randenaufstrich eine orientalische Note.
Eine Portion von 30 g hat folgende Nährwerte: 45 kcal/180 kJ, Fett 2,4 g, Eiweiss 1,5 g, Kohlenhydrate 3,3 g.
Dazu passt das Nuss-Power-Brot.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Gemüse
Früchte
Milchprodukte

Nährwerte pro Portion

9g
Eiweiss
14g
Fett
19g
Kohlenhydrate
250
kcal

Quelle: Migusto

Randen-Dip

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So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

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