Rotweinzwiebeln

Name: Rotweinzwiebeln
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 Einmachgläser
Ingredients: 1 kg kleine Zwiebeln; 2 dl Rotweinessig; 3 dl kräftiger Rotwein; 2 TL granulierter Cayennepfeffer; 4 Lorbeerblätter; 60 g Rohrzucker; 2 TL Salz

230
kcal
4h 10min
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Rotweinzwiebeln mit Lorbeer und Chili munden zum Apéro, zu Raclette, Fisch und Fleisch. Bei dunkler, kühler Lagerung sind Rotweinzwiebeln 6 Monate haltbar.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Einmachgläser

1 kg

kleine Zwiebeln
2 dl

Rotweinessig
3 dl

kräftiger Rotwein
2 TL

granulierter Cayennepfeffer
4

Lorbeerblätter
60 g

Rohrzucker
2 TL

Salz

2 kg

kleine Zwiebeln
4 dl

Rotweinessig
6 dl

kräftiger Rotwein
4 TL

granulierter Cayennepfeffer
8

Lorbeerblätter
120 g

Rohrzucker
4 TL

Salz

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 20.0 Minuten Zubereitung
+ 15.0 Minuten kochen
+ auskühlen lassen

Schritt für Schritt:

Zwiebeln mit kochendem Wasser übergiessen. 1–2 Minuten ziehen lassen, dann schälen.
Essig, Wein, Cayennepfeffer, Lorbeer, Zucker und Salz aufkochen. Bei mittlerer Hitze Zwiebeln darin 15–20 Minuten knapp weich kochen. Zwiebeln in ausgekochte Gläser füllen. Rotweinsud kochend heiss darübergiessen. Gläser sofort verschliessen. Rotweinzwiebeln auskühlen lassen.

Gut zu wissen

Dunkel und kühl gelagert sind die Zwiebeln 6 Monate haltbar.

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Zwiebel
Alkohol

Nährwerte pro Einmachglas

3g
Eiweiss
0g
Fett
35g
Kohlenhydrate
230
kcal

Bewerten Sie dieses Rezept

Weitere Rezepte: Migusto

Rotweinzwiebeln

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für − 4 + Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Einmachgläser

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

Schritt für Schritt:

Gut zu wissen

Zutaten in deiner Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

Nährwerte pro Einmachglas

Bewerten Sie dieses Rezept

Teilen!

Wir bieten dir gesunde Rezepte für jeden Ernährungstyp

Zutaten für 4 Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Einmachgläser

Mögliche Unverträglichkeiten