Internet Explorer wird nicht mehr unterstützt

Für ein optimales Website-Erlebnis bitten wir Sie einen aktuellen Webbrowser zu nutzen.

Sommerrollen mit Salat, Karotte und Mungobohnensprossen

  • 220
    kcal
  • < 30 Min.
  • Einsteiger

Kalte Frühlingsrollen sind mit Karotten und Mungobohnensprossen gefüllte Eisbergsalatblätter. Mit Wasabi-Sojasauce als Hauptgericht, Vorspeise oder Fingerfood.

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Personen

  • ½ Bund
    Koriander
  • 1
    Karotte à ca. 150 g
  • 200 g
    Eisbergsalat
  • 100 g
    Mungobohnensprossen
  • 12
    Reispapierblätter
  • 1 dl
    Sojasauce
  • 1 TL
    Wasabipaste
  • 1 Bund
    Koriander
  • 2
    Karotten à ca. 150 g
  • 400 g
    Eisbergsalat
  • 200 g
    Mungobohnensprossen
  • 24
    Reispapierblätter
  • 2 dl
    Sojasauce
  • 2 TL
    Wasabipaste
  • 1½ Bund
    Koriander
  • 3
    Karotten à ca. 150 g
  • 600 g
    Eisbergsalat
  • 300 g
    Mungobohnensprossen
  • 36
    Reispapierblätter
  • 3 dl
    Sojasauce
  • 3 TL
    Wasabipaste

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 25 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

  1. Koriander hacken. Karotte und Salat in dünne Streifen schneiden. Koriander, Karotte, Salat und Sprossen mischen. Reispapierblätter einzeln ca. 1 Minute in lauwarmes Wasser tauchen, bis sie biegsam sind. Blätter auf die Arbeitsfläche legen. Auf die Blattmitte etwas Gemüse legen, Blatt beidseitig einschlagen und satt einrollen. Sojasauce nach Belieben mit Wasabi mischen. Frühlingsrollen mit der Sauce servieren.
  • Gut zu wissen

    Füllung auf das Reispapier geben. Gegenüberliegende Seiten zur Mitte falten. Nach ca. 1 Minute ist das Papier etwas klebriger und lässt sich einfacher aufrollen.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten Group 5Created with Sketch.

  • Gemüse
  • Weizen

Nährwerte pro Portion

  • 9g
    Eiweiss
  • 1g
    Fett
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 220
    kcal

Quelle: Migusto

Wir bieten Ihnen gesunde Rezepte für jeden Ernährungstyp

Die Migros engagiert sich mit Pink Ribbon gegen Brustkrebs

Mehr
pink-ribbon.jpg0