Veganer Bohnensalat

Name: Veganer Bohnensalat
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g; ½ Dose Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g; 3 EL gekochte Edamame, geschält; 3 EL vegane, italienische Salatsauce; 50 g Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

500
kcal
< 30 Min.
Einsteiger

Quick & Easy: Kidneybohnen, Soissonsbohnen und Edamame ergeben in 5 Minuten ein schnelles veganes und glutenfreies Mittagessen aus 5 Zutaten. Ideal fürs Büro.

Dieses Gericht passt zu:

Zutaten für Die Anzahl der Portionen kann nicht weiter verringert bzw. vergrössert werden. Person

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1 Dose

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
½ Dose

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
3 EL

gekochte Edamame, geschält
3 EL

vegane, italienische Salatsauce
50 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

2 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
1 Dose

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
6 EL

gekochte Edamame, geschält
6 EL

vegane, italienische Salatsauce
100 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

4 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
2 Dosen

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
12 EL

gekochte Edamame, geschält
12 EL

vegane, italienische Salatsauce
200 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

6 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
3 Dosen

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
18 EL

gekochte Edamame, geschält
18 EL

vegane, italienische Salatsauce
300 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

8 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
4 Dosen

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
24 EL

gekochte Edamame, geschält
24 EL

vegane, italienische Salatsauce
400 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

10 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
5 Dosen

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
30 EL

gekochte Edamame, geschält
30 EL

vegane, italienische Salatsauce
500 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

12 Dosen

Kidneybohnen à 170 g, abgetropft 150 g
6 Dosen

Soissonsbohnen à 400 g, abgetropft 250 g
36 EL

gekochte Edamame, geschält
36 EL

vegane, italienische Salatsauce
600 g

Baby-Leaf-Blattsalat oder Nüsslisalat

So geht's:

So viel Zeit muss sein:

ca. 5 Minuten Zubereitung

Schritt für Schritt:

Bohnen abgiessen und in der Dose kalt abspülen. Gut abtropfen lassen. Bohnen und Edamame mit einem Teil der Sauce mischen. Mit Blattsalat anrichten, restliche Sauce darüberträufeln.

Gut zu wissen

Anstelle gekaufter Fertig-Salatsauce 2 EL Olivenöl mit 1 EL Zitronensaft mischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Gericht eignet sich auch zum Mitnehmen.

Zutaten in Ihrer Migros

Mögliche Unverträglichkeiten

Gemüse

Nährwerte pro Portion

24g
Eiweiss
15g
Fett
56g
Kohlenhydrate
500
kcal

Quelle: Migusto