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Tout sur les baies

Fraises, framboises, mûres, baies de goji: la diversité des baies est grande. Venant enrichir l'offre tout au long de l'année, ces petits fruits sucrés sont disponibles en Suisse de mai à octobre. Ils renferment le plus souvent de nombreuses vitamines et des nutriments bons pour la santé. Celles que nous appelons des «baies» ne sont pas toutes des baies au sens botanique. Il n'en reste pas moins que nous les apprécions toutes. Découvrez dans ce dossier iMpuls ce que les baies renferment de bon pour la santé et comment les utiliser pour une cuisine raffinée.  

Idée de recette saveur des baies


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