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Vivre plus sainement?

Trois recettes de panais surprenantes

Vous avez toujours voulu cuisiner le panais? Alors c’est maintenant le moment de le faire. Testez ce légume!

A l’instar de son parent le céleri, le panais contient des huiles essentielles qui lui donnent son goût relevé caractéristique. Cette racine renferme aussi des vitamines et des sels minéraux comme la vitamine C, l’acide folique et le potassium. La vitamine C et l’acide folique contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, tandis que le potassium est notamment important pour l’équilibre hydrique du corps et le fonctionnement des muscles et des nerfs. En plat végétarien, avec du poisson ou de la viande, cru en salade, cuit, étuvé, rôti ou en soupe – le panais est toujours délicieux. Essayez-le!

de Pia Martin,

publié le 30.10.2018


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