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Vivre plus sainement?

Cuisiner sain avec des courgettes

Les courgettes permettent de préparer quantité de délicieux plats créatifs et sains. Pour en savoir plus à leur propos et les cuisiner, lisez les lignes qui suivent.

L’été est là. C’est le moment ou jamais de mettre des courgettes au menu. Avec environ 20 kilocalories pour 100 grammes, les courgettes sont très diététiques. Elles ont un goût subtil et léger et constituent un légume idéal pour accompagner les grillades.

Essayez aussi les courgettes, aubergines et tomates cuites au four. Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive, de l’ail et quelques herbes fraîches. Que diriez-vous, par exemple, d’une brochette de courgettes au romarin ou d’une frittata aux courgettes et à la sauge? La recette «Courgettes farcies aux lentilles» prouve que les lentilles s’accordent parfaitement avec les courgettes.

de Pia Martin,

publié le 30.10.2018


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