Fermer

Vivre plus sainement?

Plaisir sans viande pour se réchauffer: les soupes végétariennes et véganes

Vous avez envie d’une soupe végétarienne ou végane bien chaude? Alors vous êtes au bon endroit: nous avons compilé six recettes de soupes qui se préparent sans viande.

La viande n’est pas indispensable: nos soupes s’en passent très bien. Les variations possibles sont même presque illimitées. De nombreuses variétés de légumes différentes peuvent servir de base. Les différentes légumineuses comme les lentilles et les pois chiches sont particulièrement populaires dans les soupes végétariennes et véganes. Le tofu constitue lui aussi un excellent substitut aux produits carnés. Combinée avec des herbes fraîches et des épices, chaque soupe devient un plaisir unique.

Les végétariens, les véganes et les personnes souffrant d’intolérance au lactose, de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque doivent être prudents lors de l’utilisation de produits tels que la sauce soja, le bouillon et les mélanges d’épices. Il est nécessaire de bien étudier l’emballage et d’utiliser un produit réellement adapté. De nombreuses alternatives adaptées à tous les besoins sont déjà disponibles.

Voici un aperçu de nos soupes sans viande

Recette

Calories (kcal) 

Temps de préparation en minutes

végétarienne

végane

sans lactose

sans gluten

Soupe de lentilles aux graines

690 x x x  

Potée de légumes au tofu fumé

390 30 x x x x

Soupe aux légumes et au tofu

280 25 x x x  

Soupe orientale de pois chiches

350 20 x      

Soupe de lentilles avec yogourt aux herbes

300 15 x      

Soupe de nouilles asiatique au tofu

420 20 x      

En savoir plus sur les modes de vie végétaliens

Tout sur le sujet

de Pia Teichmann,

publié le 21.11.2019


Cela pourrait également vous intéresser:

S’abonner à la newsletter et gagner une carte annuelle de Fitness d'une valeur de Fr. 1420.-.

S'abonner