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Vivre plus sainement?

C’est la saison des asperges

Les asperges sont saines et délicieuses. Elles contiennent beaucoup d’eau, peu de calories et sont aussi une bonne source de vitamines. Plus une minute à perdre: cuisinez les asperges!

Ces tiges ne manquent pas d’intérêt. Elles contiennent en effet de bonnes vitamines, telles que l’acide folique, la vitamine C et la vitamine K. Par ailleurs, elles sont riches en fibres et peu caloriques (18 kcal les 100 g). Ce sont leurs garnitures qui en font un plat riche. Des sauces comme la sauce hollandaise et des accompagnements comme du jambon gras apportent beaucoup de calories dans l’assiette. Testez donc des alternatives légères, comme de la salade ou des asperges accompagnées de délicieuses sauces légères au yogourt.

de Pia Teichmann,

publié le 18.06.2019


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