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Baked Potatoe avec carotte, oignons nouveaux et sésame

  • 270
    kcal
  • < 60 Min.
  • débutant

Ces pommes de terre au four ont fière allure avec leur garniture: des carottes et des oignons nouveaux accommodés avec une sauce au vinaigre balsamique blanc et à l'huile d'olive puis parsemés de graines de sésame citronnées.

Baked Potatoe avec carotte, oignons nouveaux et sésame

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 personnes

4
grosse pommes de terre riches en amidon
200 g
de carottes
2
oignons nouveaux
2 cs
de vinaigre balsamique blanc
2 cs
d'huile d'olive
sel
poivre
2 cs
de graines de sésame
1
citron

Recette:

Temps nécessaire:

env. 45 minutes Préparation

Pas à pas:

  1. Bien emballer chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium et les faire cuire env. 30 min dans la braise. Pour une cuisson au four, les badigeonner d’huile puis les poser sur une grille et les faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 190 °C.
  2. Entre-temps, râper les carottes dans une jatte. Débiter les oignons nouveaux en fines rouelles et les ajouter avec le vinaigre et l’huile. Bien mélanger, saler et poivrer. Faire légèrement griller les graines de sésame dans une poêle sèche. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Broyer un peu le tout dans un mortier. Déballer les pommes de terre, les fendre et les garnir avec la salade de carottes. Parsemer de graines de sésame au citron et servir.

Intolérances possibles

  • Fruits
  • Légumes

Valeurs nutritives par portion

  • 6g
    Protéines
  • 8g
    Lipides
  • 38g
    Glucides
  • 270
    kcal

Source: Migusto

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