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Bowl de salade au poulet

  • 520
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Un bowl simple sans lactose ni gluten avec sarrasin, roquette, radis roses, dattes, concombres, avocat et poulet prêt en un clin d'œil et facile à emporter!

Bowl de salade au poulet

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

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  • 120 g
    de sarrasin
  • 2 dl
    d'eau
  • sel
  • 1
    poitrine de poulet de 120 g
  • poivre
  • 2 cs
    d'huile d'olive
  • 1 cs
    de moutarde à gros grains
  • 2 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • ½
    avocat
  • ½ botte
    de radis roses
  • 2
    dattes
  • 50 g
    de concombres snack
  • 50 g
    de roquette
  • 1 cs
    de mélange de graines
  • 240 g
    de sarrasin
  • 4 dl
    d'eau
  • sel
  • 2
    poitrines de poulet de 120 g
  • poivre
  • 4 cs
    d'huile d'olive
  • 2 cs
    de moutarde à gros grains
  • 4 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 1
    avocat
  • 1 botte
    de radis roses
  • 4
    dattes
  • 100 g
    de concombres snack
  • 100 g
    de roquette
  • 2 cs
    de mélange de graines
  • 360 g
    de sarrasin
  • 6 dl
    d'eau
  • sel
  • 3
    poitrines de poulet de 120 g
  • poivre
  • 6 cs
    d'huile d'olive
  • 3 cs
    de moutarde à gros grains
  • 6 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • avocat
  • 1½ botte
    de radis roses
  • 6
    dattes
  • 150 g
    de concombres snack
  • 150 g
    de roquette
  • 3 cs
    de mélange de graines
  • 480 g
    de sarrasin
  • 8 dl
    d'eau
  • sel
  • 4
    poitrines de poulet de 120 g
  • poivre
  • 8 cs
    d'huile d'olive
  • 4 cs
    de moutarde à gros grains
  • 8 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 2
    avocats
  • 2 bottes
    de radis roses
  • 8
    dattes
  • 200 g
    de concombres snack
  • 200 g
    de roquette
  • 4 cs
    de mélange de graines
  • 600 g
    de sarrasin
  • 10 dl
    d'eau
  • sel
  • 5
    poitrines de poulet de 120 g
  • poivre
  • 10 cs
    d'huile d'olive
  • 5 cs
    de moutarde à gros grains
  • 10 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • avocats
  • 2½ bottes
    de radis roses
  • 10
    dattes
  • 250 g
    de concombres snack
  • 250 g
    de roquette
  • 5 cs
    de mélange de graines
  • 720 g
    de sarrasin
  • 12 dl
    d'eau
  • sel
  • 6
    poitrines de poulet de 120 g
  • poivre
  • 12 cs
    d'huile d'olive
  • 6 cs
    de moutarde à gros grains
  • 12 cs
    de vinaigre de vin blanc
  • 3
    avocats
  • 3 bottes
    de radis roses
  • 12
    dattes
  • 300 g
    de concombres snack
  • 300 g
    de roquette
  • 6 cs
    de mélange de graines

Recette:

Temps nécessaire:

env. 30 minutes Préparation

Pas à pas:


  1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le sarrasin et le sel. Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 15 min. Éteindre la plaque. Laisser refroidir le sarrasin à couvert.
  2. Préchauffer le four à 100 °C. Saler et poivrer le poulet. Le faire revenir dans la moitié de l'huile à feu moyen pendant 8 à 10 min. Garder au chaud dans le four. Réaliser une vinaigrette avec la moutarde, le reste de l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

  3. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Détacher la chair à l'aide d'une cuillère. Couper les moitiés en tranches. Couper les radis, les dattes et les concombres en rondelles. Trancher le poulet. Dresser la roquette, les radis, les dattes, les concombres, l'avocat et le poulet sur le sarrasin. Arroser de vinaigrette. Parsemer de graines.
  • Bon à savoir

    À emporter: préparer le bowl la veille, le mettre dans une lunch box au réfrigérateur pendant la nuit.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles

  • Volaille
  • Fruits
  • Légumes
  • Noix et graines

Valeurs nutritives par portion

  • 23g
    Protéines
  • 23g
    Lipides
  • 52g
    Glucides
  • 520
    kcal

Source: Migusto

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