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Côtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

  • 470
    kcal
  • 1h 0min
  • Sans lactose
  • Sans gluten

Les côtelettes d'agneau se marient à merveille avec une salade de pommes de terre cuites au four avec de l'huile d'olive, du thym et du sel marin.

Côtelettes d’agneau et salade de pommes de terre

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

  • 700 g
    de pommes de terre nouvelles
  • 4 brins
    de thym
  • 6 cs
    d’huile d’olive
  • gros sel marin
  • 12
    côtelettes d’agneau d’env. 50 g
  • poivre
  • 3 cs
    de vinaigre de pomme
  • 50 g
    de pousses mélangées

Recette:

Temps nécessaire:

env. 40.0 minutes Préparation
+ env. 20.0 minutes cuisson au four

Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Laver les pommes de terre. Sans les éplucher, les détailler en rondelles d’env. 3 mm. Les placer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Effeuiller le thym dessus. Arroser le tout de 4 cs d’huile. Saler. Faire cuire env. 20 min au four.
  2. Huiler légèrement les côtelettes d’agneau. Saler et poivrer. Les ajouter aux pommes de terre à mi-cuisson et les faire cuire en gardant l’intérieur rose clair. Retirer la plaque du four. Réserver les côtelettes à couvert. Transvaser les pommes de terre dans une jatte et les laisser tiédir. Les arroser de l’huile restante et du vinaigre. Saler et poivrer. Mélanger avec les pousses, puis dresser les côtelettes dessus.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Viande
  • Légumes

Valeurs nutritives par personne

  • 25g
    Protéines
  • 27g
    Lipides
  • 32g
    Glucides
  • 470
    kcal

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