Ecrasée de pommes de terre à l’ail des ours

  • 290
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Les pommes de terre cuites sont écrasées avec du pesto à l'ail des ours et au persil et passées au moulin à légumes. Un accompagnement printanier savoureux.

Ecrasée de pommes de terre à l’ail des ours

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg
de pommes de terre riches en amidon
5 cs
de pesto doux à l’ail des ours et au persil (voir recette similaire)
sel
poivre

Recette:

Temps nécessaire:

env. 20 minutes Préparation
+ env. 25 minutes cuisson à la vapeur

Pas à pas:

  1. Eplucher les pommes de terre et, selon leur taille, les couper en deux ou en quatre. Les placer dans un panier-vapeur. Poser celui-ci dans une grande casserole contenant un peu d’eau. Porter à ébullition. Faire cuire les pommes de terre durant env. 25 min à la vapeur, à couvert, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Jeter prudemment l’eau. Mettre les pommes de terre cuites dans la casserole vide et laisser l’humidité s’évaporer légèrement. Ajouter le pesto. Ecraser les pommes de terre avec un presse-purée ou une fourchette ou les passer au moulin à légumes. Saler et poivrer.

Intolérances possibles

  • Produits laitiers
  • Ail
  • Noix et graines

Valeurs nutritives par portion

  • 6g
    Protéines
  • 9g
    Lipides
  • 46g
    Glucides
  • 290
    kcal

Source: Migusto

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