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Gelée au prosecco avec fleurs de sureau et framboises

  • 110
    kcal
  • 3h 20min
  • Sans lactose
  • Sans gluten

Quelques fleurs comestibles telles que le myosotis subliment cette ravissante gelée au prosecco avec fleurs de sureau et framboises.

Gelée au prosecco avec fleurs de sureau et framboises

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour 6 Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

  • 0,5 dl
    d’eau
  • 30 g
    de sucre
  • 200 g
    de framboises
  • 3 feuilles
    de gélatine
  • pétales de fleurs séchés
  • 4 cs
    de sirop aux fleurs de sureau
  • 2 dl
    de prosecco
  • 1 dl
    d’eau
  • 60 g
    de sucre
  • 400 g
    de framboises
  • 6 feuilles
    de gélatine
  • pétales de fleurs séchés
  • 8 cs
    de sirop aux fleurs de sureau
  • 4 dl
    de prosecco

Recette:

Temps nécessaire:

env. 20.0 minutes Préparation
+ au moins 3.0 heures réfrigération

Pas à pas:

  1. Amener l’eau à ébullition avec le sucre et laisser frémir, jusqu’à dissolution des cristaux de sucre. Ajouter la moitié des framboises et laisser mijoter env. 3 min jusqu’à ce qu’elles soient flasques. Filtrer ce sirop à travers une passoire fine, presser légèrement les baies sans les faire passer à travers la passoire. Faire ramollir la gélatine 5 min dans un bol d’eau froide, puis l’essorer et la dissoudre dans le sirop.
  2. Rincer les moules à l’eau froide. Répartir le reste des framboises et les fleurs à l’intérieur. Ajouter le sirop aux fleurs de sureau et le prosecco au sirop de framboise. Verser ce mélange dans les moules. Placer au réfrigérateur au moins 3 h, jusqu’à ce que les gelées prennent une consistance légèrement molle. Pour les démouler, plonger brièvement les moules dans un bain-marie puis les renverser dans des assiettes. Selon les goûts, décorer de fleurs.

Ingrédients à votre Migros

Intolérances possibles Group 5Created with Sketch.

  • Fruits
  • Alcool

Valeurs nutritives par personne

  • 1g
    Protéines
  • 0g
    Lipides
  • 18g
    Glucides
  • 110
    kcal

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