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Légumes au four avec séré aux fines herbes

  • 360
    kcal
  • < 30 Min.
  • débutant

Un repas léger et savoureux, facile à emporter: pommes de terre, carottes et brocolis épicés et rôtis au four, servis avec un séré aux fines herbes.

Légumes au four avec séré aux fines herbes

La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:

Ingrédients pour Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté. personnes

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  • 350 g
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 2
    petits oignons rouges
  • 150 g
    de carottes mélangées
  • 200 g
    de brocolis
  • ¼ de  bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 2 cs
    d'huile d'olive
  • 1
    gousse d'ail
  • ¼ de  bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 125 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux
  • 700 g
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 4
    petits oignons rouges
  • 300 g
    de carottes mélangées
  • 400 g
    de brocolis
  • ½ bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 4 cs
    d'huile d'olive
  • 2
    gousses d'ail
  • ½ bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 250 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux
  • 1 kg
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 6
    petits oignons rouges
  • 450 g
    de carottes mélangées
  • 600 g
    de brocolis
  • ¾ de  bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 6 cs
    d'huile d'olive
  • 3
    gousses d'ail
  • ¾ de  bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 375 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux
  • 1,4 kg
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 8
    petits oignons rouges
  • 600 g
    de carottes mélangées
  • 800 g
    de brocolis
  • 1 bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 8 cs
    d'huile d'olive
  • 4
    gousses d'ail
  • 1 bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 500 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux
  • 1,7 kg
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 10
    petits oignons rouges
  • 750 g
    de carottes mélangées
  • 1 kg
    de brocoli
  • 1¼ de  bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 10 cs
    d'huile d'olive
  • 5
    gousses d'ail
  • 1¼ de  bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 625 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux
  • 2 kg
    de petites pommes de terre, p. ex. pommes de terre pour raclette
  • sel
  • 12
    petits oignons rouges
  • 900 g
    de carottes mélangées
  • 1,2 kg
    de brocoli
  • 1½ bouquet
    de thym
  • poivre
  • Smokey Chili (piment fumé), du moulin
  • 12 cs
    d'huile d'olive
  • 6
    gousses d'ail
  • 1½ bouquet
    de fines herbes pour salade, p. ex. persil, ciboulette, basilic
  • 750 g
    de séré maigre, p. ex. aha! sans lactose
  • paprika doux

Recette:

Temps nécessaire:

env. 30 minutes Préparation
+ env. 25 minutes cuisson au four

Pas à pas:

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Précuire les pommes de terre non épluchées dans un grand volume d'eau salée pendant env. 10 min. Les égoutter et les couper en deux dans la longueur.

  2. Entre-temps, peler les oignons et les couper en quartiers. Selon leur taille, couper les carottes en deux ou en quatre dans la longueur. Couper les brocolis en tranches et les grosses rosettes en deux. Effeuiller quelques brins de thym. Assaisonner les légumes et les pommes de terre de sel, poivre et piment fumé, mélanger avec les feuilles de thym et l'huile d'olive. Disposer les légumes avec l'ail non pelé sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Ajouter le reste du thym. Faire cuire au milieu du four env. 25 min.

  3. Ciseler les fines herbes et mélanger avec le séré. Peler l'ail rôti et le presser dans la préparation. Assaisonner de sel, poivre et paprika. Servir les légumes au four avec le séré aux fines herbes.
  • Bon à savoir

    Astuce végane: remplacer le séré maigre par du yogourt de soja.

  • À emporter: préparer le double de la quantité et emporter le reste le lendemain.

Intolérances possibles

  • Oignon
  • Légumes
  • Ail
  • Produits laitiers

Valeurs nutritives par portion

  • 14g
    Protéines
  • 12g
    Lipides
  • 42g
    Glucides
  • 360
    kcal

Source: Migusto

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