Ingrédients pour16Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.pièces
2
œufs
50 g
de beurre
60 g
de sucre
200 g
de noisettes moulues
1
citron
½
pomme
1 cs
de farine
16
noisettes entières
Recette:
Temps nécessaire:
env. 20.0 minutes Préparation
+ env. 15.0 minutes cuisson au four
Pas à pas:
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Faire fondre le beurre. Mélanger les jaunes d’œuf, le sucre, les noisettes moulues et le beurre. Râper fin le zeste du citron par-dessus. Monter les blancs d’œuf en neige. Couper la pomme en petits dés, peau comprise. Incorporer les blancs d’œuf, la pomme et la farine. A l’aide de deux cuillères former env. 16 quenelles et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les décorer d’une noisette entière puis glisser le tout au milieu du four et laisser cuire env. 15 min.
Bon à savoir
En général bien isolés, les fours conservent très bien la chaleur si la porte reste fermée. Alors éteignez votre four quelques minutes avant la fin du temps de cuisson!
