Ingrédients pour4Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.personnes
150 g
de poireau
½ cs
d’huile d’olive
1,25 dl
de bouillon de légumes
60 g
de quinoa rouge
15 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
½ cs
de câpres
2 brins
de persil plat
sel
300 g
de poireau
1 cs
d’huile d’olive
2,5 dl
de bouillon de légumes
125 g
de quinoa rouge
25 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
1 cs
de câpres
¼ de bouquet
de persil plat
sel
600 g
de poireau
2 cs
d’huile d’olive
5 dl
de bouillon de légumes
250 g
de quinoa rouge
50 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
2 cs
de câpres
½ bouquet
de persil plat
sel
900 g
de poireau
3 cs
d’huile d’olive
7,5 dl
de bouillon de légumes
375 g
de quinoa rouge
75 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
3 cs
de câpres
¾ de bouquet
de persil plat
sel
1,2 kg
de poireau
4 cs
d’huile d’olive
1 l
de bouillon de légumes
500 g
de quinoa rouge
100 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
4 cs
de câpres
1 bouquet
de persil plat
sel
1,5 kg
de poireau
5 cs
d’huile d’olive
1,25 l
de bouillon de légumes
625 g
de quinoa rouge
125 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
5 cs
de câpres
1¼ de bouquet
de persil plat
sel
1,8 kg
de poireau
6 cs
d’huile d’olive
1,5 l
de bouillon de légumes
750 g
de quinoa rouge
150 g
de tomates séchées conservées dans l’huile
6 cs
de câpres
1½ bouquet
de persil plat
sel
Recette:
Temps nécessaire:
env. 30.0 minutes Préparation
Pas à pas:
Couper le poireau en rouelles de 5 mm d’épaisseur. Les faire suer quelques minutes dans l’huile. Mouiller avec le bouillon. Ajouter le quinoa et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire env. 10 min à feu moyen. Retirer la casserole du feu et laisser gonfler pendant 5 min.
Sortir les tomates de l’huile et bien les égoutter. Mettre les câpres dans une passoire et les rincer sous l’eau froide. Hacher grossièrement les tomates et les câpres avec le persil. Relever le pilaf avec du sel et le parsemer du mélange tomates-câpres-persil.