La polenta se prête à tout: agrémentée de gorgonzola piccante, d'épinards à salade et de piment mi-fort, elle s'impose comme plat principal de caractère!
La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:
Ingrédients pour4Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.personnes
¼ de
oignon
¼ de
gousse d’ail
½ cs
d’huile d’olive
3 l
de bouillon de légumes
60 g
de semoule de maïs fine
¼ de
piment mi-fort
40 g
de gorgonzola piccante
40 g
d’épinards à salade
poivre
½
oignon
½
gousse d’ail
1 cs
d’huile d’olive
6 l
de bouillon de légumes
125 g
de semoule de maïs fine
½
piment mi-fort
75 g
de gorgonzola piccante
75 g
d’épinards à salade
poivre
1
oignon
1
gousse d’ail
2 cs
d’huile d’olive
1,2 l
de bouillon de légumes
250 g
de semoule de maïs fine
1
piment mi-fort
150 g
de gorgonzola piccante
150 g
d’épinards à salade
poivre
1½
oignon
1½
gousse d’ail
3 cs
d’huile d’olive
1,8 l
de bouillon de légumes
375 g
de semoule de maïs fine
1½
piment mi-fort
225 g
de gorgonzola piccante
225 g
d’épinards à salade
poivre
2
oignons
2
gousses d’ail
4 cs
d’huile d’olive
2,4 l
de bouillon de légumes
500 g
de semoule de maïs fine
2
piments mi-forts
300 g
de gorgonzola piccante
300 g
d’épinards à salade
poivre
2½
oignons
2½
gousses d’ail
5 cs
d’huile d’olive
3 l
de bouillon de légumes
625 g
de semoule de maïs fine
2½
piments mi-forts
375 g
de gorgonzola piccante
375 g
d’épinards à salade
poivre
3
oignons
3
gousses d’ail
6 cs
d’huile d’olive
3,6 l
de bouillon de légumes
750 g
de semoule de maïs fine
3
piments mi-forts
450 g
de gorgonzola piccante
450 g
d’épinards à salade
poivre
Recette:
Temps nécessaire:
env. 20.0 minutes Préparation
Pas à pas:
Hacher l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans l’huile. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Y verser la semoule de maïs d’un seul coup. Détailler le piment en rouelles, l’épépiner ou non, selon les goûts, ajouter. Faire mijoter env. 10 min à feu moyen sans cesser de remuer. Émietter le gorgonzola. Réserver quelques feuilles d’épinards, ajouter le reste à la polenta avec les trois quarts du gorgonzola et mélanger le tout. Relever de poivre. Dresser la polenta et la garnir du reste du gorgonzola et des épinards.
