Présenter le rôti avec une sauce à la crème ou au poivre vert.
Servir avec une purée de pommes de terre ou des spätzli.
Rôti de viande hachée aux champignons: faire tremper 10 g de cornes d'abondance séchées dans de l'eau froide pendant env. 10 min. Les hacher et les mélanger avec la viande.
Rôti de viande hachée aux légumes: couper 150 g de légumes en menus dés (p. ex. carottes, céleri et poireau) ou les râper sur la râpe à rösti et les mélanger avec la viande.
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