La cuisine italienne offre de quoi impressionner des invités végétariens. Ces spaghettis accompagnés de tomates cerises et d’origan sont une pure merveille.
La recette est compatible avec les régimes alimentaires suivants:
Ingrédients pour4Le nombre de portions ne peut plus être réduit ni augmenté.personnes
½ tranche
de pain rassis
80 g
de spaghetti
sel
125 g
de tomates cerises
1
gousse d’ail
½
piment fort ou mi-fort
½ cs
d’huile d’olive
1 brin
d’origan
1 tranche
de pain rassis
160 g
de spaghetti
sel
250 g
de tomates cerises
2
gousses d’ail
1
piment fort ou mi-fort
1 cs
d’huile d’olive
2 brins
d’origan
2 tranches
de pain rassis
320 g
de spaghetti
sel
500 g
de tomates cerises
4
gousses d’ail
2
piments forts ou mi-forts
2 cs
d’huile d’olive
4 brins
d’origan
3 tranches
de pain rassis
480 g
de spaghetti
sel
750 g
de tomates cerises
6
gousses d’ail
3
piments forts ou mi-forts
3 cs
d’huile d’olive
6 brins
d’origan
4 tranches
de pain rassis
640 g
de spaghetti
sel
1 kg
de tomates cerises
8
gousses d’ail
4
piments forts ou mi-forts
4 cs
d’huile d’olive
8 brins
d’origan
5 tranches
de pain rassis
800 g
de spaghetti
sel
1,25 kg
de tomates cerises
10
gousses d’ail
5
piments forts ou mi-forts
5 cs
d’huile d’olive
10 brins
d’origan
6 tranches
de pain rassis
960 g
de spaghetti
sel
1,5 kg
de tomates cerises
12
gousses d’ail
6
piments forts ou mi-forts
6 cs
d’huile d’olive
12 brins
d’origan
Recette:
Temps nécessaire:
env. 20.0 minutes Préparation
Pas à pas:
Râper le pain sur une râpe à bircher. Faire griller à sec dans une poêle, puis réserver.
Faire cuire les spaghetti al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Couper les tomates en deux. Tailler l’ail en fines tranches. Épépiner les piments selon le piquant souhaité, puis les couper en rouelles ou en lanières. Dans une grande casserole, faire revenir le tout dans l’huile pendant env. 2 min à feu moyen. Saler. Retirer les spaghetti de l’eau, les ajouter aux tomates sans trop les égoutter et mélanger. Rectifier l’assaisonnement. Les parsemer de feuilles d’origan et de chapelure. Servir aussitôt.
