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Vuoi vivere più sano?

Perder peso con il cioccolato?

A volte la saggezza popolare ha ragione, a volte no. Soprattutto in tema di alimentazione, alcune credenze sono dure a morire. La sezione «Vero o falso?» ci aiuta a fare chiarezza. Il cioccolato al microscopio.

Per una settimana un tester ha mangiato solo cioccolato. Alla fine della settimana, pesava due chili in meno.

Non lo metto in dubbio. In linea di principio le diete che prevedono un solo alimento funzionano, almeno a breve termine: che siano a base d’ananas, minestra di cavolo o succo di frutta. Il cioccolato contiene molti zuccheri e grassi e, di conseguenza, anche molte calorie: ma dopo un po’ anche chi ne va pazzo non lo può più vedere. Limitarsi a un solo alimento prima o poi porta a mangiarne meno. Le diete ferree e monotone non fanno dimagrire in modo sano, ma provocano una specie di «reazione cocciuta» naturale del corpo perché gli vengono a mancare sostanze nutritive necessarie al buon funzionamento dell’organismo. Per questo, ma non solo, consiglio di evitare diete del genere.

di Susanna Heim


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