I dolcificanti contengono calorie?

A volte la saggezza popolare ha ragione, a volte no. Soprattutto in tema di alimentazione, alcune credenze sono dure a morire. La sezione «Vero o falso?» ci aiuta a fare chiarezza. I dolcificanti al microscopio.

Affermazione: i succedanei dello zucchero contengono calorie

Vero! Al contrario dei dolcificanti, i succedanei dello zucchero come lo xilitolo o il sorbitolo contengono calorie. In questi casi è utile consultare le indicazioni del produttore sul contenuto energetico del prodotto. Possono inoltre provocare flatulenza e diarrea. L’unica alternativa davvero sensata allo zucchero è usare meno zucchero!

Pubblicato il 07.08.2017,

di Marianne Botta Diener


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