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Gusta la fondue senza rinunciare alla leggerezza

Fuori il tempo è sempre più freddo e meno invitante. L’atmosfera perfetta per una calda fondue da gustare comodamente in casa. Ma attenzione soprattutto alla fondue di formaggio. Scopri come prestare attenzione alla linea senza rinunciare al gusto.

  1. Prima della fondue, l’ideale è provare a bere un bicchier d’acqua e mangiare una piccola insalata. Così avrai placato la fame più vorace e mangerai meno fondue.
  2. Nel caso della fondue chinoise, abbonda con le verdure e prendi meno salsa.
  3. Non ci sono limiti alla fantasia, anche in fatto di ingredienti. Prova ad esempio la fondue esotica.
  4. Chi preferisce la fondue di formaggio, può aggiungere la salsa di pomodoro oppure sostituire il pane con la verdura - ad esempio i broccoli. Anche intingere invece di tuffare i bocconi è un consiglio utile.
  5. Meglio rinunciare anche all’alcol, perché contiene altre calorie e ostacola la digestione dei grassi.

di Pia Teichmann,

pubblicato in data 23.11.2017, modificato in data 07.04.2021


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