Piatti deliziosi con il cavolo rapa

È di nuovo la stagione del cavolo rapa: oltre a essere molto gustoso, questo ortaggio è anche sano. Prova le nostre ricette e scopri la sua versatilità.

Il cavolo rapa è di stagione da aprile a ottobre. Questo ortaggio dal basso contenuto calorico contiene acido folico, vitamina C, magnesio e calcio. Puoi utilizzarne anche le foglie, ricche di importanti vitamine e sali minerali. La scelta della varietà verde o viola non influisce sul gusto e sui valori nutrizionali. Il cavolo rapa è buono sia cotto sia crudo, oppure tagliato a bastoncini e intinto nel quark alle erbe: non ti resta che provarlo!

di Pia Martin


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