Bowl di salmone e cavolfiore

Name: Bowl di salmone e cavolfiore
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 limetta; 400 g di filetti di salmone; 2 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati; 200 g di taccole o di fagiolini verdi; 500 g di cavolfiore tritato surgelato; 2 cucchiai d’olio di sesamo; 100 g d’alchechengi o d'ananas; 100 g di cetrioli snack; 1 confezione d’alghe secche Nori Snack per guarnire; 10 g di germogli, ad es. germogli di barbabietola

390
kcal
< 30 min.
competente

La bowl di salmone, taccole e cavolfiore tritato è uno spuntino leggero, povero di carboidrati, ideale in ogni momento della giornata e da portare con sé.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Con un clic sul pulsante, tutti gli ingredienti passano alla lista della spesa.

½

limetta
200 g

di filetti di salmone
1 cucchiaio

di salsa di soia
1 cucchiaio

di semi di sesamo tostati
100 g

di taccole o di fagiolini verdi
250 g

di cavolfiore tritato surgelato
1 cucchiaio

d’olio di sesamo
50 g

d’alchechengi o d'ananas
50 g

di cetrioli snack
½ confezione

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
5 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

1

limetta
400 g

di filetti di salmone
2 cucchiai

di salsa di soia
2 cucchiai

di semi di sesamo tostati
200 g

di taccole o di fagiolini verdi
500 g

di cavolfiore tritato surgelato
2 cucchiai

d’olio di sesamo
100 g

d’alchechengi o d'ananas
100 g

di cetrioli snack
1 confezione

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
10 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

1½

limette
600 g

di filetti di salmone
3 cucchiai

di salsa di soia
3 cucchiai

di semi di sesamo tostati
300 g

di taccole o di fagiolini verdi
750 g

di cavolfiore tritato surgelato
3 cucchiai

d’olio di sesamo
150 g

d’alchechengi o d'ananas
150 g

di cetrioli snack
1½ confezioni

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
15 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

2

limette
800 g

di filetti di salmone
4 cucchiai

di salsa di soia
4 cucchiai

di semi di sesamo tostati
400 g

di taccole o di fagiolini verdi
1 kg

di cavolfiore tritato surgelato
4 cucchiai

d’olio di sesamo
200 g

d’alchechengi o d'ananas
200 g

di cetrioli snack
2 confezioni

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
20 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

2½

limette
1 kg

di filetto di salmone
5 cucchiai

di salsa di soia
5 cucchiai

di semi di sesamo tostati
500 g

di taccole o di fagiolini verdi
1,25 kg

di cavolfiore tritato surgelato
5 cucchiai

d’olio di sesamo
250 g

d’alchechengi o d'ananas
250 g

di cetrioli snack
2½ confezioni

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
25 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

3

limette
1,2 kg

di filetti di salmone
6 cucchiai

di salsa di soia
6 cucchiai

di semi di sesamo tostati
600 g

di taccole o di fagiolini verdi
1,5 kg

di cavolfiore tritato surgelato
6 cucchiai

d’olio di sesamo
300 g

d’alchechengi o d'ananas
300 g

di cetrioli snack
3 confezioni

d’alghe secche Nori Snack per guarnire
30 g

di germogli, ad es. germogli di barbabietola

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 30 minuti Preparazione

Passo per passo:

Spremete la limetta. Tagliate il salmone a cubetti di ca. 2 cm. Mescolatelo con la salsa di soia, i semi di sesamo e il succo di limetta. Lasciate marinare per ca. 10 minuti.
Tagliate le taccole di traverso a striscioline. Rosolate il cavolfiore nell'olio per ca. 5 minuti in una padella antiaderente. Distribuitelo nelle scodelle. Nella stessa padella, rosolate brevemente le taccole e distribuitele sul cavolfiore. Sempre nella stessa padella, cuocete il salmone, lasciando ridurre la marinata per ca. 2 minuti. Distribuite sul cavolfiore. Dimezzate gli alchechengi e disponeteli sul cavolfiore. Tagliate i cetrioli di traverso a fettine e accomodateli nelle scodelle. Guarnite con le alghe e i germogli di barbabietola.

Buono a sapersi

Per l’asporto: preparate la bowl la sera prima, mettetela in una lunchbox e lasciatela in frigo durante la notte. Portate con voi le alghe Nori Snack separatamente e distribuitele sulla bowl poco prima di mangiare.

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Possibili intolleranze

Verdura
Pesce
Grano
Frutta

Valori nutritivi per porzione

28g
Proteina
23g
Grassi
14g
Carboidrati
390
kcal

Fonte: Migusto