Cold brew coffee con latte ai datteri

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 10.0 minuti Preparazione
+ ca. 12.0 ore infusione

Passo per passo:

1. Il giorno prima riempi una bottiglia o una caraffa d'acqua. Versaci il caffè, scuoti e lascia riposare in frigo per tutta la notte.
2. Il giorno dopo, accomoda un filtro di carta nel filtro per il caffè e filtra il caffè. Dimezza i datteri, privali dei noccioli e tritali. Mettili in un recipiente alto, aggiungi un po' di bevanda alle mandorle e frulla con un frullatore a immersione. Aggiungi il resto della bevanda alle mandorle e frulla di nuovo, finché non si forma una schiuma. Versa la bevanda nei bicchieri e riempili di caffè filtrato a freddo in queste le proporzioni: 2 parti di latte, 1 parte di caffè. Servi a piacimento con cubetti di ghiaccio.