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Crema di patate al profumo di maggiorana

  • 150
    kcal
  • < 30 min.
  • principiante

Le patate farinose conferiscono alla crema di patate una consistenza densa. Con maggiorana, sedano rapa e noce moscata, è un piatto aromatico che riscalda.

Crema di patate al profumo di maggiorana

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per persone

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

½
cipolla
50 g
di sedano rapa
250 g
di patate farinose
½ cucchiaio
d’olio di colza
½
spicchio d’aglio
0,6 l
di brodo di verdura
¼ di  mazzetto
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe
1
cipolla
100 g
di sedano rapa
500 g
di patate farinose
1 cucchiaio
d’olio di colza
1
spicchio d’aglio
1,2 l
di brodo di verdura
½ mazzetto
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe
cipolle
150 g
di sedano rapa
750 g
di patate farinose
1½ cucchiai
d’olio di colza
spicchi d’aglio
1,8 l
di brodo di verdura
¾ di  mazzetto
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe
2
cipolle
200 g
di sedano rapa
1 g
di patate farinose
2 cucchiai
d’olio di colza
2
spicchi d’aglio
2,4 l
di brodo di verdura
1 mazzetto
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe
cipolle
250 g
di sedano rapa
1,25 g
di patate farinose
2½ cucchiai
d’olio di colza
spicchi d’aglio
3 l
di brodo di verdura
1¼ di  mazzetti
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe
3
cipolle
300 g
di sedano rapa
1,5 g
di patate farinose
3 cucchiai
d’olio di colza
3
spicchi d’aglio
3,6 l
di brodo di verdura
1½ mazzetti
di maggiorana
noce moscata
sale
pepe

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15 minuti Preparazione
+ ca. 20 minuti cottura

Passo per passo:

  1. Tritate la cipolla. Tagliate il sedano rapa e le patate a pezzettini.
  2. Soffriggete la cipolla e il sedano rapa nell’olio. Unite le patate e l’aglio schiacciato. Bagnate con il brodo. Unite la metà delle foglioline di maggiorana. Cuocete la minestra per ca. 20 minuti finché le patate sono morbide. Riducete in purea con il frullatore a immersione.
  3. Tritate la maggiorana rimasta. Condite la crema di patate con noce moscata, sale e pepe e cospargete di maggiorana.

Possibili intolleranze

  • Grano
  • Verdura
  • Aglio
  • Cipolla

Valori nutritivi per porzione

  • 3g
    Proteina
  • 2g
    Grassi
  • 25g
    Carboidrati
  • 150
    kcal

Fonte: Migusto

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