Tutto il gusto di uno sfizioso dessert: deliziosa crema di succo di mele, scorza e succo di limetta, zucchero vanigliato, panna montata e fettine di mela.
La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:
Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
1
limetta
35 g
d’amido di mais
5 dl
di succo di mele torbido non gasato
20 g
di zucchero
1 cucchiaino
di zucchero vanigliato
1 dl
di panna
¼ di
mela per guarnire
2
limette
70 g
d’amido di mais
1 l
di succo di mele torbido non gasato
40 g
di zucchero
2 cucchiaini
di zucchero vanigliato
2 dl
di panna
½
mela per guarnire
3
limette
105 g
d’amido di mais
1,5 l
di succo di mele torbido non gasato
60 g
di zucchero
3 cucchiaini
di zucchero vanigliato
3 dl
di panna
¾ di
mela per guarnire
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 30.0 minuti Preparazione
+ raffreddamento
Passo per passo:
Preleva uno strato fine di scorza e spremi la limetta. In una padella mescolate l'amido con poco succo. Unisci il succo restante, la scorza e il succo di limetta, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Porta a ebollizione mescolando di continuo. Versa in una scodella e appoggia una pellicola trasparente direttamente sulla crema. Lascia raffreddare.
Al momento di servire, monta la panna ben ferma e affetta la mela. Incorpora la panna alla crema. Servi e guarnisci con fettine di mela.
