Dip di carote al forno

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15 minuti Preparazione
+ ca. 35 minuti cottura in forno
+ raffreddamento

Passo per passo:

1. Scaldate il forno a 180 °C. Sminuzzate finemente le carote, il peperoncino e l’aglio. Trasferite le verdure in una pirofila e mescolatele con l’olio. Cuocetele al centro del forno per ca. 35 minuti, poi sfornatele. Frullate le verdure con l’acqua e lasciate raffreddare. Unite il formaggio fresco alla purea di carote e frullate ancora brevemente. Condite la salsina con sale e pepe. Ideale da gustare con pane pitta, bastoncini di patate al forno o grissini.