Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
500 g
di filetti di persico
sale
pepe
40 g
di farina
1 cucchiaio
di burro per arrostire
1
baguette di ca. 400 g
0,5 dl
d’olio d’oliva
4
pomodori maturi
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 30.0 minuti Preparazione
Passo per passo:
Sciacquate i filetti di persico sotto l’acqua fredda e asciugateli tamponandoli con carta da cucina. Condite con sale e pepe e passateli nella farina. Scaldate il burro per arrostire in un tegame e rosolate i filetti da entrambi i lati per ca. 2 minuti.
Spezzate la baguette in 4 pezzi, irrorate il pane con l’olio d’oliva e schiacciate i pomodori sul pane. Condite con sale e pepe. Accompagnate con i filetti di persico.
