Finocchi gratinati

210
kcal
< 30 min.
principiante

Cotti in forno nel brodo, poi gratinati con una miscela di aneto, pangrattato e formaggio, i finocchi sono un contorno delicato per la carne e il pesce.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

burro per la pirofila

400 g

di finocchi

1 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

¼ di mazzetto

di aneto

12,5 g

di pangrattato

25 g

di sbrinz grattugiato

20 g

di burro morbido

burro per la pirofila

800 g

di finocchi

2 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

½ mazzetto

di aneto

25 g

di pangrattato

50 g

di sbrinz grattugiato

40 g

di burro morbido

burro per la pirofila

1,2 g

di finocchi

3 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

¾ di mazzetto

di aneto

37,5 g

di pangrattato

75 g

di sbrinz grattugiato

60 g

di burro morbido

burro per la pirofila

1,6 g

di finocchi

4 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

1 mazzetto

di aneto

50 g

di pangrattato

100 g

di sbrinz grattugiato

80 g

di burro morbido

burro per la pirofila

2 g

di finocchi

5 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

1¼ di mazzetti

di aneto

62,5 g

di pangrattato

125 g

di sbrinz grattugiato

100 g

di burro morbido

burro per la pirofila

2,4 g

di finocchi

6 dl

di brodo di verdura

sale

pepe

Crosta

1½ mazzetti

di aneto

75 g

di pangrattato

150 g

di sbrinz grattugiato

120 g

di burro morbido

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 15 minuti Preparazione
+ ca. 25 minuti cottura in forno

Passo per passo:

Scaldate il forno a 200 °C. Imburrate una pirofila ampia. Tagliate il finocchio a fette di ca. 5 mm. Distribuitele nella pirofila e versatevi sopra il brodo. Condite con sale e pepe. Coprite con la carta alu e cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti.
Per la crosta, tritate l’aneto. Mescolate il pangrattato con il formaggio e il burro. Togliete la carta alu dalla pirofila, distribuite la crosta sui finocchi e fate gratinare per ca. 10 minuti, finché la crosta si dora.

Buono a sapersi

Ideale con il coregone, il persico o la salsiccia di maiale.
Finocchio: in primavera l’aroma di questo ortaggio è molto delicato. Ottimo crudo.

Possibili intolleranze

Latticini
Verdura
Cipolla
Grano

Valori nutritivi per porzione

7g
Proteina
14g
Grassi
9g
Carboidrati
210
kcal

Fonte: Migusto

Finocchi gratinati

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Crosta

Crosta

Crosta

Crosta

Crosta

Crosta

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

Passo per passo:

Buono a sapersi

Possibili intolleranze

Valori nutritivi per porzione

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