Involtini primavera freddi

220
kcal
< 30 min.
principiante

Involtini primavera freddi ripieni di carote, germogli di mungo e insalata iceberg. Con salsa di soia al wasabi, piatto forte, antipasto o fingerfood.

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Con un clic sul pulsante, tutti gli ingredienti passano alla lista della spesa.

½ mazzetto

di coriandolo
1

carota di ca. 150 g
200 g

d’insalata iceberg
100 g

di germogli di fagioli mungo
12

sfoglie di riso per involtini primavera
1 dl

di salsa di soia
1 cucchiaino

di wasabi

1 mazzetto

di coriandolo
2

carote di ca. 150 g
400 g

d’insalata iceberg
200 g

di germogli di fagioli mungo
24

sfoglie di riso per involtini primavera
2 dl

di salsa di soia
2 cucchiaini

di wasabi

1½ mazzetti

di coriandolo
3

carote di ca. 150 g
600 g

d’insalata iceberg
300 g

di germogli di fagioli mungo
36

sfoglie di riso per involtini primavera
3 dl

di salsa di soia
3 cucchiaini

di wasabi

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 25 minuti Preparazione

Passo per passo:

Tritate il coriandolo. Tagliate la carota e l’insalata a striscioline. Mescolate il coriandolo con la carota, l’insalata e i germogli. Immergete singolarmente le sfoglie di riso per ca. 1 minuto in acqua tiepida, finché si ammorbidiscono e si possono piegare. Accomodatele sulla superficie di lavoro. Adagiate al centro di ogni sfoglia un poco di verdura, piegate i due lembi laterali sulla verdura e arrotolate. A piacere, aromatizzate la salsa di soia con il wasabi. Servite gli involtini primavera con la salsa.

Buono a sapersi

Accomodate la farcia al centro della sfoglia di riso. Piegate a metà i due lembi laterali della sfoglia. Dopo ca. 1 minuto, la sfoglia di riso diventa appiccicosa e più semplice da arrotolare.

Possibili intolleranze

Verdura
Grano

Valori nutritivi per porzione

9g
Proteina
1g
Grassi
40g
Carboidrati
220
kcal

Fonte: Migusto