Panna cotta di carote con panna profumata

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 20 minuti Preparazione
+ raffreddamento
+ almeno 4 ore consolidamento

Passo per passo:

1. Per la panna cotta di carote, mescolate il succo di carote con la bevanda di riso e l'agar-agar in una pentola, poi portate a ebollizione mescolando e lasciate sobbollire per ca. 2 minuti. Allontanate la pentola dal fuoco. Fate intiepidire un po' il liquido mescolandolo, poi distribuitelo nei bicchieri. Lasciate raffreddare, quindi lasciate consolidare la preparazione in frigo per almeno 4 ore.
2. Per la panna profumata, montate la panna e insaporitela con il cardamomo. Distribuitela nei bicchieri e guarnite con i lamponi, la menta e i pistacchi. Servite subito.