Chiudi

Vuoi vivere più sano?

Panna cotta di carote con panna profumata

  • 170
    kcal
  • < 60 min.
  • principiante

Agar-agar, succo di carote e bevanda di riso danno vita a un'insolita panna cotta di carote che, servita con un ciuffo di panna al cardamomo, è una vera bontà.

Panna cotta di carote con panna profumata

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

4 dl
di succo di carote senza zucchero
2 dl
di bevanda di riso senza zucchero
1 bustina
di agar-agar
1,25 dl
di panna semigrassa
¼ di  cucchiaino
di cardamomo macinato
1 cucchiaio
di pistacchi tritati
lamponi e menta per guarnire
8 dl
di succo di carote senza zucchero
4 dl
di bevanda di riso senza zucchero
2 bustine
di agar-agar
2,5 dl
di panna semigrassa
½ cucchiaino
di cardamomo macinato
2 cucchiai
di pistacchi tritati
lamponi e menta per guarnire

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 20 minuti Preparazione
+ raffreddamento
+ almeno 4 ore consolidamento

Passo per passo:

  1. Per la panna cotta di carote, mescolate il succo di carote con la bevanda di riso e l'agar-agar in una pentola, poi portate a ebollizione mescolando e lasciate sobbollire per ca. 2 minuti. Allontanate la pentola dal fuoco. Fate intiepidire un po' il liquido mescolandolo, poi distribuitelo nei bicchieri. Lasciate raffreddare, quindi lasciate consolidare la preparazione in frigo per almeno 4 ore.
  2. Per la panna profumata, montate la panna e insaporitela con il cardamomo. Distribuitela nei bicchieri e guarnite con i lamponi, la menta e i pistacchi. Servite subito.
  • Buono a sapersi

    Per una versione vegana sostituite la panna semigrassa con panna di soia

  • Per un tocco in più di dolcezza, irrorate la panna cotta con miele liquido o sciroppo di datteri.

Possibili intolleranze

  • Verdura
  • Latticini
  • Frutta

Valori nutritivi per porzione

  • 2g
    Proteina
  • 10g
    Grassi
  • 16g
    Carboidrati
  • 170
    kcal

Fonte: Migusto

Ti offriamo ricette sane per ogni tipo di alimentazione

Abbonati alla newsletter e vinci un controllo sanitario da medbase

Vai all'iscrizione