Ingredienti per4Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato.persone
½
peperoncino
1 spicchio
di limone
75 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
125 g
di rigatoni
sale
½ mazzetto
di cipollotti
½ cucchiaio
d’olio d’oliva
1 cucchiaio
di crème fraîche
pepe
1
peperoncino
¼ di
limone
150 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
250 g
di rigatoni
sale
1 mazzetto
di cipollotti
1 cucchiaio
d’olio d’oliva
2 cucchiai
di crème fraîche
pepe
2
peperoncini
½
limone
300 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
500 g
di rigatoni
sale
2 mazzetti
di cipollotti
2 cucchiai
d’olio d’oliva
4 cucchiai
di crème fraîche
pepe
3
peperoncini
¾ di
limone
450 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
750 g
di rigatoni
sale
3 mazzetti
di cipollotti
3 cucchiai
d’olio d’oliva
6 cucchiai
di crème fraîche
pepe
4
peperoncini
1
limone
600 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
1 kg
di rigatoni
sale
4 mazzetti
di cipollotti
4 cucchiai
d’olio d’oliva
8 cucchiai
di crème fraîche
pepe
5
peperoncini
1¼ di
limoni
750 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
1,25 kg
di rigatoni
sale
5 mazzetti
di cipollotti
5 cucchiai
d’olio d’oliva
10 cucchiai
di crème fraîche
pepe
6
peperoncini
1½
limoni
900 g
di gamberetti cotti tail-on, surgelati, scongelati prima dell’uso
1,5 kg
di rigatoni
sale
6 mazzetti
di cipollotti
6 cucchiai
d’olio d’oliva
12 cucchiai
di crème fraîche
pepe
Ecco come fare:
Tempo richiesto:
ca. 25.0 minuti Preparazione
+ ca. 30.0 minuti riposo
Passo per passo:
Tagliate i peperoncini ad anelli e, a piacere, privateli dei semi. Prelevate la scorza del limone con un rigalimoni e spremetelo. Versate il succo di limone con gli anelli di peperoncino sui gamberetti e fateli marinare in frigo per circa 30 minuti.
Lessate i rigatoni al dente in abbondante acqua salata. Scolate, fate sgocciolare e tenete in caldo. Sminuzzate i cipollotti e le foglie verdi. Fate sgocciolare i gamberetti e rosolateli nell’olio per ca. 4 minuti. Aggiungete i cipollotti e le zeste di limone e rosolate brevemente. Mescolate il tutto con i rigatoni e la crème fraîche. Aggiustate di sale e pepe.