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Salmone al limone con crescione d’acqua

  • 380
    kcal
  • 30min
  • Senza lattosio
  • Senza glutine

Cartocci a sorpresa dal forno: i filetti di salmone selvatico al limone cotti in carta da forno si servono con un'insalata di crescione d'acqua.

Salmone al limone con crescione d’acqua

La ricetta segue i seguenti tipi di alimentazione:

Ingredienti per 4 Il numero di porzioni non può più essere ridotto né aumentato. persone

  • 1 fetta
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • ½
    limone
  • ½
    cipollotto
  • 40 g
    di crescione d’acqua
  • ½ cucchiaio
    d'olio d’oliva
  • 2 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 1
    limone
  • 1
    cipollotto
  • 75 g
    di crescione d’acqua
  • 1 cucchiaio
    d'olio d’oliva
  • 4 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 2
    limoni
  • 2
    cipollotti
  • 150 g
    di crescione d’acqua
  • 2 cucchiai
    d'olio d’oliva
  • 6 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 3
    limoni
  • 3
    cipollotti
  • 225 g
    di crescione d’acqua
  • 3 cucchiai
    d'olio d’oliva
  • 8 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 4
    limoni
  • 4
    cipollotti
  • 300 g
    di crescione d’acqua
  • 4 cucchiai
    d'olio d’oliva
  • 10 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 5
    limoni
  • 5
    cipollotti
  • 375 g
    di crescione d’acqua
  • 5 cucchiai
    d'olio d’oliva
  • 12 fette
    di salmone selvatico di ca. 150 g
  • sale
  • pepe
  • 6
    limoni
  • 6
    cipollotti
  • 450 g
    di crescione d’acqua
  • 6 cucchiai
    d'olio d’oliva

Ecco come fare:

Tempo richiesto:

ca. 10.0 minuti Preparazione
+ ca. 15.0 minuti cottura in forno

Passo per passo:

  1. Scalda il forno statico a 160 °C. Condisci il salmone con sale e pepe. Taglia la metà dei limoni a fettine sottili. Spremi l’altra metà. Distribuisci le fettine di limone sui quadrati di carta da forno. Taglia i cipollotti ad anelli. Appoggia la parte bianca sulle fettine di limone. Adagia il salmone. Ripiega i lati della carta da forno. Sigilla i cartocci, ad esempio con delle graffette. Cuoci in forno per 15-20 minuti. Mescola le foglie verdi dei cipollotti con il crescione. Unisci l’olio e il succo di limone. Condisci con sale e pepe. Servi sui tranci di salmone. Accompagna con riso selvatico.

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  • Pesce
  • Frutta
  • Verdura

Valori nutritivi per persona

  • 31g
    Proteina
  • 26g
    Grassi
  • 3g
    Carboidrati
  • 380
    kcal

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